氯化鎂是一種氯化物，有工業級和食用級之分。工業級的氯化鎂主要用作電解生產金屬鎂的原料，食品級的氯化鎂用豆制品。通常含有六個分子的結晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蝕性。用于制金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等各方面。主要用于制金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面。其溶液與氧化鎂混合，可成為堅硬耐磨的鎂質水泥。在其它領域內可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐，質嫩味鮮。用作道路化冰融雪劑，化冰速度快，對車輛腐蝕性小, 高于氯化鈉效果。 氯化鎂也可以用做制鎂肥，鉀鎂肥和棉花脫葉劑。